8 Quan Niệm Sai Lầm Thường Gặp Về Món Sushi Nhật Bản

Những Lầm Tưởng Phổ Biến Về Sushi

1. Sushi Luôn Đắt Đỏ: Mặc dù sushi cao cấp có thể rất đắt, nhưng nguồn gốc của sushi lại là món ăn đường phố bình dân. Ngày nay, vẫn có nhiều quán sushi bình dân với mức giá phải chăng, cho phép mọi người đều có thể thưởng thức món ăn này.

2. Sushi Chỉ Dùng Cá Sống: Nhiều người lầm tưởng sushi đồng nghĩa với cá sống. Thực tế, sushi bao gồm nhiều loại, sử dụng cả hải sản chín, rau củ, trứng… “Ikizukuri” – món ăn Nhật Bản với cá sống được chế biến khi còn sống – mới thực sự là món cá sống, hoàn toàn khác với sushi.

3. Đầu Bếp Sushi Phải Là Nam: Quan niệm này bắt nguồn từ việc phụ nữ trước đây không được phép làm việc trong bếp tại các nhà hàng. Hiện nay, rất nhiều đầu bếp sushi nữ tài năng đã chứng minh điều ngược lại.

4. Cá Hồi Là Nguyên Liệu Truyền Thống: Cá hồi dễ bị hỏng nên không phải là lựa chọn phổ biến cho sushi truyền thống. Màu hồng tươi của cá hồi trong sushi hiện đại thường là do quá trình bảo quản lạnh.

quan-niem-sai-lam-thuong-thay-ve-mon-sushi-ivivu-2

5. Uống Rượu Sake Khi Ăn Sushi: Người Nhật hiếm khi kết hợp sushi với rượu sake. Bia hoặc trà xanh mới là thức uống được ưa chuộng khi thưởng thức sushi.

6. Sushi Chỉ Quan Trọng Phần Cá: Bí quyết của sushi nằm ở phần cơm được nêm nếm đặc biệt. Cơm sushi ngon mới quyết định chất lượng món ăn, dù cá có tươi ngon đến đâu.

7. Chỉ Nên Ăn Sushi Vào Ngày Cố Định: Trước đây, việc đánh bắt hải sản có thể ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu làm sushi. Ngày nay, với hệ thống vận chuyển hiện đại, các nhà hàng sushi luôn có sẵn nguồn hải sản tươi ngon mỗi ngày.

8. Sushi là Món Ăn Nhanh: Mặc dù có thể ăn nhanh, nhưng sushi không phải là fast food. Mỗi miếng sushi đều được chế biến công phu, đòi hỏi thời gian và kỹ thuật của người đầu bếp.

Kết Luận

Hiểu đúng về sushi không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn này trọn vẹn hơn mà còn giúp bạn hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Hãy bỏ qua những quan niệm sai lầm và trải nghiệm sự tinh tế của sushi một cách đúng điệu.