Hương Vị Phở Chua Lạng Sơn Độc Đáo
Tô phở chua với tim, bao tử gà, lưỡi heo luộc, rau muống bào, giá trụng và nước sốt me chua ngọt.
Khác với phở truyền thống, phở chua Lạng Sơn không dùng nước lèo mà sử dụng một loại nước sốt chua ngọt đặc trưng làm từ me. Vị chua dịu nhẹ, kết hợp với vị ngọt thanh tao tạo nên một hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Bên cạnh nước sốt đặc biệt, tô phở chua còn có bánh phở trắng, mềm, thịt gà xé, lưỡi heo luộc, tim và bao tử gà, rau muống bào, giá trụng, bánh phồng tôm và đu đủ ngâm. Sự kết hợp đa dạng về nguyên liệu và hương vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên.
Bí Quyết 70 Năm Giữ Vững Hương Vị Truyền Thống
Chủ quán đang chuẩn bị nguyên liệu cho món phở chua.
Quán phở chua này được thành lập từ năm 1954 bởi một người phụ nữ gốc Lạng Sơn. Bí quyết nấu phở chua được truyền lại từ đời này sang đời khác, đến nay đã qua tay con dâu là chị Huỳnh Thị Kim Phượng – chủ quán hiện tại. Chị Phượng chia sẻ, tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng từ sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon. Công thức gia truyền và sự tận tâm trong từng khâu chế biến đã giúp quán phở chua giữ vững hương vị đặc trưng suốt hơn 70 năm.
Trải Nghiệm Không Gian Ẩm Thực Đậm Chất Bắc
Không gian quán phở chua đơn giản nhưng ấm cúng.
Quán phở chua nằm sâu trong con hẻm nhỏ, mang đến cho thực khách một không gian yên tĩnh, giản dị. Mặc dù không gian không quá rộng rãi nhưng luôn sạch sẽ và ấm cúng. Quán mở cửa từ 15h30 đến 20h30 mỗi ngày nhưng thường hết hàng sớm do lượng khách đông. Với giá 45.000 đồng cho một tô phở chua đầy đủ, đây là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn ngon, giá cả phải chăng.
Kết Luận
Phở chua Lạng Sơn tại quán nhỏ trên đường Nguyễn Thiện Thuật là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua cho những ai yêu thích khám phá hương vị mới lạ. Hương vị độc đáo, bí quyết gia truyền và sự tận tâm của chủ quán đã tạo nên một món ăn đậm đà bản sắc, lưu giữ hương vị quê hương giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp. Hãy ghé thăm và trải nghiệm món phở chua đặc biệt này để cảm nhận sự tinh tế trong ẩm thực Việt Nam.
FAQ về Phở Chua Lạng Sơn tại Sài Gòn
- Phở chua Lạng Sơn có gì khác so với phở thông thường? Phở chua Lạng Sơn không dùng nước lèo mà sử dụng nước sốt me chua ngọt đặc trưng, ăn kèm với nhiều loại topping như thịt gà xé, lưỡi heo, tim, bao tử gà…
- Quán phở chua này nằm ở đâu? Quán nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP.HCM.
- Giá một tô phở chua là bao nhiêu? Một tô phở chua đầy đủ có giá 45.000 đồng.
- Quán mở cửa lúc mấy giờ? Quán mở cửa từ 15h30 đến 20h30 mỗi ngày.
