Bánh Tráng Nướng: Từ Đà Lạt Đến Phố Cổ Hà Nội
Phố Hàng Tre là nơi đầu tiên giới thiệu bánh tráng nướng Đà Lạt đến với người dân Hà Nội. Nằm giữa lòng phố cổ, sau một vòng dạo quanh Hồ Gươm, thưởng thức chiếc bánh tráng nướng nóng hổi là một lựa chọn lý tưởng.
Hàng Tre – địa điểm đầu tiên bán bánh tráng nướng Đà Lạt tại Hà Nội. Ảnh: Tuyết Mai.
Nguyên Liệu và Cách Chế Biến Bánh Tráng Nướng
Bánh tráng nướng là món ăn vặt quen thuộc của người dân miền Trung và Tây Nguyên. Chiếc bánh tráng tròn, dai được đặt lên bếp than hồng, sau đó đập trứng gà và dàn đều trên bề mặt.
Bánh tráng được nướng trên bếp than hồng. Ảnh: Tuyết Mai
Tiếp đến, người làm sẽ rắc thêm các loại topping như tôm khô, phô mai, xá xíu, xúc xích, thịt gà xé, thịt bò khô và rau thơm.
Topping đa dạng của bánh tráng nướng. Ảnh: Tuyết Mai
Người nướng phải liên tục xoay bánh bằng kẹp để bánh chín đều và không bị cháy. Đòi hỏi sự khéo léo để bánh không bị vỡ.
Người làm bánh đang xoay bánh trên bếp than. Ảnh: mongingon.com
Thưởng Thức Bánh Tráng Nướng
Chiếc bánh tráng nướng hoàn hảo có lớp vỏ giòn tan, phần nhân bên trên mềm mại, hòa quyện hương thơm của trứng, vị béo ngậy của phô mai cùng vị đậm đà của thịt. Bánh thường được cắt miếng nhỏ, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
Bánh tráng nướng được cắt miếng và chấm với tương ớt. Ảnh: Lan Lan
Bánh tráng nướng Đà Lạt tại Hà Nội là món ăn vặt hấp dẫn, giá cả phải chăng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng giòn, trứng béo ngậy và topping đa dạng mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Nếu có dịp đến Hà Nội, đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này.
FAQs về Bánh Tráng Nướng Hà Nội
- Bánh tráng nướng Đà Lạt ở Hà Nội có gì khác so với bánh tráng nướng ở Đà Lạt? Về cơ bản, cách làm và nguyên liệu khá giống nhau. Tuy nhiên, tùy từng quán có thể có sự biến tấu về topping hoặc nước chấm.
- Ngoài Hàng Tre, còn địa chỉ nào bán bánh tráng nướng ngon ở Hà Nội? Bạn có thể tìm thấy bánh tráng nướng ở Cầu Giấy, Trần Đại Nghĩa và một số địa điểm khác.
- Giá bánh tráng nướng ở Hà Nội là bao nhiêu? Giá dao động từ 15.000 – 25.000 đồng/chiếc tùy loại.
- Bánh tráng nướng có những loại topping nào? Topping phổ biến gồm: trứng, phô mai, tôm khô, thịt bò khô, xúc xích, xá xíu…
(Nguồn tham khảo: Vnexpress)
