Nói về rau muống thì chắc hẳn mọi người ai cũng biết đến bởi đây mà loại rau khá quen thuộc trong những bữa cơm của gia đình Việt. Nhưng chắc hẳn mọi người đều không biết được trong rau muống hàm lượng calo như thế nào. Ở chủ đề hôm nay mọi người sẽ được tìm hiểu thêm trong rau muống bao nhiêu calo, ăn nhiêu có tốt không? và những tác dụng từ rau muống.
Rau muống bao nhiêu Calo?
Đối với rau muống thì tuỳ vào cách chế biến món này mà hàm lượng calo trong rau muốn sẽ khác nhau. Theo nghiên cứu đối với rau muốn chưa qua chế biến thì trong 100g rau muống sẽ chưa khoảng 30calo. Và đối với rau muống xào tỏi, khi đã qua chế biến sẽ thêm tỏi, gia vị, và thêm nữa là một chút dầu thực vật. 100g rau muống xào tỏi thì có khoảng 40 đến 45calo, 1 đĩa rau muống xào tỏi 300g thì lúc này sẽ tầm 120 đến 130 calo.
Ăn rau muống có tác dụng gì?
Giảm cholesterol: Việc giảm cholesterol chính là công dụng tuyệt vời của rau muống. Rau muống có tác dụng hạn chế chỉ số mỡ máu và giảm cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên. Vì thế rau muống là loại rau rất được ưa chuộng đối với những ai muốn giảm cân.
Điều trị thiếu máu: Hàm lượng chất sắt trong rau muống rất dồi dào, sắt là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là các tế bào máu đỏ. Vì vậy, Ăn rau muống thường xuyêngiúp bổ sung nhiều chất sắt cho cơ thể, đặc biệt tốt với những người bị thiếu máu hoặc phụ nữ đang mang thai.
Trị các bệnh về da và gan: Một nghiên cứu đã chứng minh rằng rau muống giúp loại trừ các hóa chất có hại và quá trình oxy hóa bởi emzym giải độc đồng thời loại bỏ các gốc tự do.Rau muống được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ để điều trị vàng da và các vấn đề về gan.
Điều trị táo bón và chứng khó tiêu: Trong rau muống rất giàu chất xơ nên hỗ trợ rất tốt cho tiêu hóa, điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên và có thể giúp bạn trị táo bón, khó tiêu và hỗ trợ điều trị nhiễm giun đường ruột. Ngoài ra, chiết xuất dịch trong rau muống có tác dụng điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.
Ngăn ngừa bênh tiểu đường:Trong rau muống còn chứa các chất có lợi, ăn rau muống thường xuyên kích thích phát triển các chất đề kháng chống bệnh tiểu đường trong cơ thể. Những người mắc bệnh này nên ăn khoảng 10 ngọn rau muống mỗi bữa ăn. Đồng thời, nó cũng được sử dụng để điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai.
Bảo vệ sức khoẻ tim mạch: Rau muống chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C và beta-carotene. Đây chính là các chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng, giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Folate có trong rau muống sẽ giúp chuyển đổi homocysteine, một loại hóa chất khi ở mức độ cao có khả năng gây đau tim hoặc đột quỵ.Magie trong rau là khoáng chất giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư: rau muống có khả năng phòng ngừa một số loại ung thư như trực tràng, dạ dày, da,…bởi 13 hợp chất chống oxy hóa khác nhau có trong rau muống. Những chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, khiến cho môi trường sinh sôi của các tế bào ung thư bị thay đổivà tăng cường môi trường tế bào tự nhiên.
Tốt cho mắt: Đối với rau muống có chứa một hàm lượng cao carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ đôi mắt. Việc ăn rau muống thường xuyên sẽ làm tăng nồng độ glutathione, hợp chất đóng vai trò quan, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Tăng cường miễn dịch: Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, loại rau có nhiều lá này là thực phẩm giúp tăng cường hoạt động cho hệ miễn dịch một cách tự nhiên và rẻ tiền so với việc bạn phải uống vitamin C mỗi ngày.Ăn rau muống thường xuyên không chỉ đảm bảo hoạt động của hệ miễn dịch mà còn thúc đẩy phát triển xương cho cơ thể. Góp phần tăng cường sức khoẻ cho cho cơ thể bằng cách loại bỏ độc tố.
Ăn nhiều rau muống có tốt không?
Như chúng ta đã biết những lợi ích mà rau muống mang lại cho cơ thể chúng ta ra rất đang kể. Tuy nhiên, chúng ta cần ăn rau muống đúng cách để mang lại hiệu quả tốt, không nên lạm dụng ăn quá nhiều rau muống vì nó cũng tồn tại một vài mối nguy hại cho sức khỏe con người.
Bạn nên ăn rau muống khi đã qua chế biến bởi rau muống thường trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Và nếu ăn rau muống tươi sống dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Do đó quá trình sơ chế rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và tốt nhất là nấu chín.
Những trường hợp không nên ăn rau muống:
Người bệnh gout: Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao thìviệc ăn rau muống là không thực sự tốt. Vì trong thành phần của rau muống có chứa các axit oxalic dễ hình thành và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến hình thành sỏi thận và khiến cho sỏi càng ngày càng to và trầm trọng hơn.
Người đang uống thuốc Đông Y: Trong quá điều trị bệnh hoặc bồi bổ cơ thể bằng thuốc Đông y mà ăn rau muống sẽ gây giã thuốc, mất tác dụng của thuốc. Trong trường hợp thuốc có vị độc cần thiết để trị bệnh (độc trị độc) mà ăn rau muống thì sẽ làm giảm hiệu quả điều trị của những vị thuốc này.
Người đang có vết thương: Rau muống chính là món ăn đặc biệt cầ “kiêng” đối với những người đang có vết thương trên da. Bởi rau muống kích thích sinh tế bào gây sẹo, làm xấu da và có thể để lại vết sẹo lồi. Thậm chí, sẽ khiến cho chỗ da mới mọc bị ngứa nhiều hơn. Bạn nên ăn rau muống khi vết thương đã lành hẳn.
Người mắc bệnh về xương khớp: Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức. Những dưỡng chất trong loại rau này có thể khiến cơn đau nhức trầm trọng hơn, người mắc bệnh càng khó chịu, mệt mỏi.
Bài viết đã nêu rõ được vấn đề rau muống có bao nhiêu calo cũng nhưng những kiến thức về tác dụng của rau muống và việc ăn nhiều rau muống có tốt không? Ăn rau muống mỗi ngày với hàm lượng vừa đủ rất có ích và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn và hãy tránh xa rau muống khi bạn gặp những trường hợp nói trên.
