Khám Phá Thiên Đường Chè Campuchia
Sạp chè nhỏ xinh bày bán hơn chục loại chè khác nhau, mỗi loại đều mang một hương vị riêng biệt, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ hàng chè nào khác tại Sài Gòn. Từ xôi xiêm với lớp bánh trứng vàng ươm, chè bí đỏ hấp cùng bánh trứng, chè chuối xào dừa ăn kèm khoai mì, đến bánh bò thốt nốt ngọt dịu chấm nước cốt dừa, tất cả đều là những món ăn độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực Campuchia.
Bí Quyết Chế Biến Chè Campuchia Thơm Ngon
Chủ sạp chè, chị Có, là người gốc Campuchia, đã kế thừa và gìn giữ bí quyết nấu chè gia truyền hơn 40 năm. Chị luôn tỉ mỉ trong từng khâu chế biến, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách nấu kỳ công. Đường thốt nốt được sử dụng chủ yếu để tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng cho các món chè. Nước cốt dừa cũng được chuẩn bị riêng biệt: loại đặc nấu chín dùng cho chè nguội và loại loãng tươi dùng cho chè đá. Sầu riêng được ép trộn cùng nước đường thốt nốt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Chè thập cẩm Campuchia là một món đặc sắc nổi bật gồm nhiều hương vị từ các thành phần độc đáo.
Trải Nghiệm Hương Vị Chè Thập Cẩm Độc Đáo
Nếu lần đầu đến với sạp chè Campuchia, bạn nên thử món chè thập cẩm. Một chén chè thập cẩm gồm 8 thành phần: sầu riêng, nước cốt dừa, bí đỏ, bánh trứng, bánh đậu xanh, mì trứng, bánh trứng hoa, hạt me, thốt nốt và thạch. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa, vị bùi của bí đỏ, bánh trứng, cùng vị mằn mặn của bánh đậu xanh, mì trứng, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Hương Vị Truyền Thống, Giá Cả Bình Dân
Dù công phu trong chế biến và sử dụng nhiều nguyên liệu, nhưng giá mỗi chén chè tại đây chỉ từ 10.000 – 15.000 đồng. Chính vì vậy, sạp chè Campuchia luôn thu hút đông đảo thực khách, từ người dân địa phương đến du khách trong và ngoài nước. Đây không chỉ là nơi thưởng thức những món chè ngon, mà còn là nơi lưu giữ và phát huy nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Campuchia trên đất Sài Gòn.
Kết Luận
Sạp chè Campuchia tại chợ Lê Hồng Phong là một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị ẩm thực độc đáo, lạ miệng. Với sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu, cách chế biến và giá cả phải chăng, sạp chè này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên. Hãy ghé thăm và cảm nhận hương vị miền Tây nguyên sơ giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp.
