Sữa chua muối, một món ăn vặt độc đáo với cái tên lạ tai, đã trở thành nét đặc trưng ẩm thực của Đà Nẵng. Chỉ với 1.000 đồng cho một hũ nhỏ, món ăn này thu hút du khách bởi sự kết hợp thú vị giữa vị chua dịu của sữa chua và vị mặn mà của muối. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 khám phá món ăn vặt “huyền thoại” này nhé!
Sữa chua ăn kèm với muối là sự kết hợp chỉ Đà Nẵng mới có, khiến nhiều du khách đến đây tò mò tìm ăn thử.
Nguồn Gốc Và Đặc Trưng Của Sữa Chua Muối
Sữa chua muối không phải là món ăn truyền thống lâu đời mà xuất hiện cách đây không lâu. Sự kết hợp tưởng chừng như đối lập giữa vị chua và mặn lại tạo nên một hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ những người bán hàng rong ở Đà Nẵng, sau đó nhanh chóng lan rộng và trở thành món ăn vặt được yêu thích.
Khi có khách, chủ quán đặt lên bàn 10 hũ sữa chua, kèm theo một đĩa muối ăn cùng, khách ăn hết bao nhiêu tính tiền bấy nhiêu. Sữa chua vốn có vị chua dịu và mềm mịn, thêm muối vào sẽ có vị đậm đà hơn khi thưởng thức.
Cách Thưởng Thức Sữa Chua Muối
Sữa chua muối được bán trong những hũ nhỏ, thường được trữ đông lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần rắc một chút muối lên bề mặt sữa chua rồi thưởng thức. Vị chua thanh mát của sữa chua kết hợp với vị mặn của muối tạo nên một cảm giác lạ miệng, khó quên. Một số người thích cho thêm đá bào để tăng thêm độ mát lạnh.
Địa Điểm Thưởng Thức Sữa Chua Muối Đà Nẵng
Khu vực chân cầu Trần Thị Lý được mệnh danh là “làng sữa chua muối” với hàng chục quán nhỏ ven đường. Đây là địa điểm lý tưởng để bạn trải nghiệm món ăn vặt độc đáo này. Không chỉ có sữa chua muối, khu vực này còn có nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác như ốc hút, bánh kẹp, mít trộn…
Sữa chua muối được bán cả ngày, được làm sẵn chia nhiều hũ, trữ đông lạnh.
Cách Làm Sữa Chua Muối Tại Nhà
Bạn cũng có thể tự làm sữa chua muối tại nhà với các nguyên liệu đơn giản như sữa đặc, sữa chua cái (men cái), nước sôi.
Cách làm sữa chua đơn giản, nguyên liệu bao gồm sữa đặc, hũ sữa chua mồi, nước sôi… sau đó hòa tất cả lại với nhau theo tỷ lệ phù hợp và đem bỏ vào từng hũ, tiếp theo ủ lên men trong vòng 6-12 tiếng, khi nào đủ độ chua thì cất vào ngăn đông của tủ lạnh. Sữa chua ngon là có đủ độ chua và ngọt, mịn, không bị cứng, khi ăn tạo cảm giác mát.
Trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp, sau đó đổ vào hũ và ủ trong khoảng 6-12 tiếng. Khi sữa chua đông lại, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Khi ăn, chỉ cần lấy ra và rắc muối lên trên.
Sữa Chua Muối – Hơn Cả Món Ăn Vặt
Sữa chua muối không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt giải nhiệt mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đường phố của Đà Nẵng. Giá rẻ, dễ tìm, hương vị độc đáo đã giúp món ăn này chiếm được cảm tình của người dân địa phương và du khách.
Kết Luận
Nếu có dịp đến Đà Nẵng, hãy ghé thăm “làng sữa chua muối” và trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn này. Chắc chắn bạn sẽ có thêm một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ trong hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp.
FAQ về Sữa Chua Muối Đà Nẵng
- Sữa chua muối có vị như thế nào? Vị chua dịu của sữa chua kết hợp với vị mặn của muối tạo nên một hương vị hài hòa, lạ miệng và kích thích vị giác.
- Sữa chua muối giá bao nhiêu? Chỉ 1.000 đồng/hũ.
- Mua sữa chua muối ở đâu ngon nhất Đà Nẵng? Khu vực chân cầu Trần Thị Lý, được biết đến là “làng sữa chua muối” là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món này.
- Sữa chua muối có thể tự làm tại nhà được không? Có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản như sữa đặc, sữa chua cái và nước sôi.
