Sườn non chay chiên giòn là món ăn chay thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm. Với vị giòn rụm bên ngoài, mềm dai bên trong, món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày muốn đổi vị thanh đạm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món sườn non chay chiên giòn ngon không kém ngoài hàng.
alt
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món sườn non chay chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non chay: 4 miếng
- Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, đường, muối, tiêu, bột ngọt (tùy khẩu vị).
- Dầu ăn: Dùng để chiên sườn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn
Món sườn non chay chiên giòn được thực hiện qua các bước sau:
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Ngâm sườn non chay: Sườn non chay mua về ngâm vào nước lạnh cho mềm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và vắt ráo nước. Việc ngâm nước giúp sườn non chay mềm hơn, dễ xé và thấm gia vị tốt hơn.
- Xé sườn: Xé sườn non chay thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Ướp Sườn Non Chay
- Cho gia vị: Cho sườn non chay đã xé vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Trộn đều và ướp: Trộn đều sườn non chay với gia vị và ướp trong khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.
alt
Chiên Sườn Non Chay
- Đun nóng dầu ăn: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ ngập sườn vào chảo và đun nóng.
- Chiên sườn: Khi dầu sôi, cho từng ít sườn non chay vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý vặn lửa nhỏ để sườn chín đều từ trong ra ngoài và tránh bị cháy.
- Vớt sườn: Khi sườn non chay đã chín vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Thưởng Thức Món Sườn Non Chay Chiên Giòn
- Trình bày: Xếp sườn non chay chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm rau sống hoặc dưa leo cho đẹp mắt.
- Nước chấm: Món sườn non chay chiên giòn thường được ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
- Có thể thay thế sườn non chay bằng nguyên liệu khác được không? Bạn có thể thay thế bằng các loại nấm như nấm đùi gà, nấm bào ngư… nhưng hương vị sẽ khác.
- Làm thế nào để sườn non chay chiên giòn không bị cháy? Cần chiên sườn ở lửa nhỏ và đảo đều tay để sườn chín đều các mặt.
- Bảo quản sườn non chay chiên giòn như thế nào? Nên để sườn nguội hẳn rồi cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sườn non chay chiên giòn có thể hâm lại được không? Có thể hâm lại bằng cách chiên lại hoặc quay trong lò vi sóng.
Kết Luận
Sườn non chay chiên giòn là một món ăn chay ngon miệng, dễ làm và tiết kiệm thời gian. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm hàng ngày mà còn có thể dùng để đãi khách trong các dịp lễ tết.
