Nguồn Gốc và Lịch Sử Tapas
Nguồn gốc của Tapas vẫn còn là điều bí ẩn với nhiều giả thuyết khác nhau. Có người cho rằng Tapas ra đời từ thời vua Alfonxo X, người có thói quen dùng những bữa phụ nhỏ kèm rượu vang giữa các bữa ăn chính. Một giả thuyết khác lại cho rằng Tapas bắt nguồn từ món ăn vặt của nông dân Tây Ban Nha sau những giờ lao động mệt nhọc. Dù nguồn gốc thực sự là gì, Tapas đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.
Tapas là gì? Sự Đa Dạng trong Hương Vị
Tapas không phải là một món ăn cụ thể mà là tập hợp nhiều món ăn nhỏ được phục vụ cùng rượu hoặc bia. Từ những món nguội đơn giản như pho mát trộn dầu ô liu, xúc xích, giăm bông, thịt hun khói đến những món nóng hấp dẫn như cá chiên, mực chiên, Tapas chinh phục thực khách bởi sự đa dạng và phong phú trong hương vị.
Nguyên liệu làm Tapas thường rất dễ tìm, chủ yếu là thịt, cá, trứng, rau củ và được chế biến với nhiều loại gia vị đặc trưng của Tây Ban Nha như tỏi, ớt, ớt bột, muối tiêu, thì là, nghệ và ô liu.
alt
Những Món Tapas Nổi Tiếng
Sự sáng tạo của người dân Tây Ban Nha đã mang đến vô vàn biến tấu cho Tapas. Một số món Tapas nổi tiếng được yêu thích nhất phải kể đến:
- Patatas bravas: Khoai tây dầm sốt cà chua cay.
- Calamares fritos: Mực rán giòn.
- Boquerones: Cá cơm ướp.
- Croquetas de jamon: Thịt viên giăm bông.
- Chorizo: Xúc xích thịt lợn cay.
- Pimientos asados: Ớt chuông xào.
- Albondigas: Viên thịt bò hầm.
- Berenjenas gratinadas: Cà tím nướng pho mát.
Thưởng Thức Tapas: Nghệ Thuật Tapeo
Việc thưởng thức Tapas không chỉ đơn giản là ăn uống mà còn là trải nghiệm văn hóa độc đáo được gọi là Tapeo. Người Tây Ban Nha thường “đi xâu hạt” qua các quán bar, mỗi quán thưởng thức một vài món Tapas kèm một ly rượu hoặc bia rồi lại chuyển sang quán khác. Cách thưởng thức này mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và cơ hội giao lưu, trò chuyện cùng bạn bè.
alt
Tapas Miễn Phí hay Tính Phí?
Thông thường, Tapas được phục vụ miễn phí kèm theo đồ uống tại các quán bar. Tuy nhiên, cũng có một số trường hợp Tapas được tính phí riêng. Để biết chắc chắn, bạn có thể hỏi người phục vụ “¿tienes alguna tapa?” (Ở đây có món Tapas không?). Nếu họ gật đầu và mang Tapas đến cho bạn, nghĩa là bạn được miễn phí. Nếu họ đưa cho bạn thực đơn, nghĩa là Tapas sẽ được tính phí.
Tìm Đến Hương Vị Tapas Chính Thống
Mặc dù Tapas có mặt ở hầu hết các nhà hàng tại Tây Ban Nha, nhưng để trải nghiệm hương vị Tapas truyền thống với giá cả phải chăng, bạn nên ghé thăm các quán ăn đêm trên đường phố.
1. Tapas có phải là một món ăn cụ thể không?
Không, Tapas là tập hợp nhiều món ăn nhỏ được phục vụ kèm rượu hoặc bia.
2. Nguyên liệu chính để làm Tapas là gì?
Nguyên liệu làm Tapas rất đa dạng, chủ yếu là thịt, cá, trứng, rau củ và các loại gia vị đặc trưng của Tây Ban Nha.
3. Tapeo là gì?
Tapeo là nghệ thuật thưởng thức Tapas, di chuyển qua nhiều quán bar khác nhau để trải nghiệm nhiều món ăn và đồ uống.
4. Tapas có luôn được phục vụ miễn phí không?
Không, Tapas có thể được phục vụ miễn phí kèm đồ uống hoặc tính phí riêng tùy vào từng quán bar.
5. Nên thưởng thức Tapas ở đâu để có trải nghiệm tốt nhất?
Để thưởng thức Tapas truyền thống với giá cả phải chăng, bạn nên ghé thăm các quán ăn đêm trên đường phố.
