alt text Bơ được bày bán ven đường tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, mang đến hương vị đặc trưng của mùa bơ Tây Nguyên.
Câu chuyện về những trái bơ chín cây rụng xuống đất, gợi nhớ về tuổi thơ của một cô bé ở Bảo Lộc, Lâm Đồng, cũng chính là lời mở đầu cho hành trình khám phá mùa bơ Tây Nguyên. Hương vị bơ béo ngậy, thơm lừng đã trở thành một phần ký ức khó quên của biết bao người.
Từ Ký Ức Tuổi Thơ Đến Mùa Bơ Hiện Đại
alt text Hoa bơ nở rộ tại Đắk Lắk, báo hiệu một mùa bơ bội thu.
Ngày xưa, ở Bảo Lộc, cây bơ được trồng chủ yếu để lấy bóng mát. Trái bơ chín cây, vỏ xanh tím, ruột vàng ươm, ăn kèm sữa đặc hay đường là một món quà quê giản dị mà ngon khó cưỡng. Vườn nhà ông ngoại của cô bé ngày ấy có đủ loại cây trái, từ ổi, mận, điều đến mít, mãng cầu. Cây bơ cũng là một trong những “loài cây lạ” được ông mang về trồng. Có loại bơ trái dài, to, ruột xanh; lại có loại bơ cóc, trái nhỏ, khi chín vỏ tím sẫm, ruột vàng béo ngậy.
Sự Thay Đổi Của Mùa Bơ Qua Thời Gian
alt text Một cây bơ sai trĩu quả tại Đà Lạt.
Thời gian trôi qua, những cây bơ cũng dần thay đổi. Bơ dễ bị thoái hóa, cây con dù được chăm sóc kỹ lưỡng cũng khó cho ra trái ngon như cây mẹ. Việc lai ghép bằng cách ghép cành lại gặp khó khăn do kinh tế eo hẹp. Rồi hàng bơ ngoài hàng rào bị đốn bỏ để mở đường, cây bơ cóc ngon lành cũng không còn nữa.
Tây Nguyên – Vựa Bơ Lớn Nhất Cả Nước
alt text Bơ được bày bán tại chợ Đà Lạt, thu hút du khách.
Ngày nay, cây bơ đã trở thành cây kinh tế được trồng rộng rãi khắp Tây Nguyên. Đức Trọng, Lâm Đồng được xem là vựa bơ lớn nhất, với loại bơ sáp dẻo nổi tiếng thơm ngon. Bơ ở đây được ghép từ chồi của những cây mẹ tốt nhất, kết hợp với quy trình chăm bón khoa học, cho ra đời những trái bơ chất lượng cao. Mùa bơ ở Tây Nguyên thường kéo dài khoảng ba tháng, từ tháng ba đến tháng tám. Không chỉ Đức Trọng, nhiều vùng khác như Lâm Hà, Di Linh, Bảo Lộc, Bảo Lâm, Đắk Lắk… cũng là những nơi sản xuất bơ nổi tiếng.
Mùa Bơ – Mùa Của Hương Vị Và Ký Ức
Mùa bơ Tây Nguyên không chỉ là mùa của những trái bơ thơm ngon mà còn là mùa của những ký ức tuổi thơ êm đềm. Dù trải qua nhiều thay đổi, hương vị bơ vẫn luôn đậm đà, in sâu trong lòng người dân Tây Nguyên và du khách.
alt text Chùm hoa bơ vừa đơm nụ, hứa hẹn một mùa bơ bội thu.
Bơ có nguồn gốc từ Mexico, được người Pháp đưa vào Việt Nam từ những năm 1940. Hiện nay, có rất nhiều giống bơ khác nhau, nhưng bơ sáp, bơ dẻo vẫn là những loại được ưa chuộng nhất. Bơ sáp ruột vàng, cơm dày, hạt vừa phải được xem là loại bơ ngon nhất, có giá trị kinh tế cao.
Những Điểm Đến Mua Bơ Nổi Tiếng Ở Tây Nguyên
- Đức Trọng, Lâm Đồng: Vựa bơ lớn nhất Tây Nguyên, nổi tiếng với bơ sáp dẻo.
- Đà Lạt: Bơ Cầu Đất, Trạm Hành.
- Đơn Dương: Ngoài hồng, bơ cũng là một đặc sản nổi tiếng.
- Gia Kiệm, Đồng Nai: Nổi tiếng với bơ nghịch vụ, bơ mùa tết.
FAQ về Mùa Bơ Tây Nguyên
1. Mùa bơ Tây Nguyên thường bắt đầu từ tháng mấy?
Mùa bơ Tây Nguyên thường bắt đầu từ tháng 3 và kéo dài đến tháng 8.
2. Loại bơ nào được ưa chuộng nhất ở Tây Nguyên?
Bơ sáp, đặc biệt là bơ sáp ruột vàng, cơm dày, hạt vừa phải, được ưa chuộng nhất ở Tây Nguyên.
3. Vựa bơ lớn nhất Tây Nguyên ở đâu?
Đức Trọng, Lâm Đồng được xem là vựa bơ lớn nhất Tây Nguyên.
4. Bơ ở Tây Nguyên có những loại nào?
Tây Nguyên có nhiều loại bơ, bao gồm bơ sáp, bơ dẻo, bơ booth, bơ hass,… Mỗi loại có hương vị và đặc điểm riêng.
5. Làm sao để phân biệt bơ ngon?
Chọn quả bơ cầm nặng tay, vỏ căng bóng, lắc nhẹ nghe tiếng hạt lăn bên trong. Bơ chín ngon sẽ có mùi thơm nhẹ.
alt text Cận cảnh hoa bơ tại Đắk Lắk.
alt text Vẻ đẹp của hoa bơ dưới ánh nắng Tây Nguyên.
