Thiên Đường Su Su Xanh Ngát Chân Núi
Khí hậu mát mẻ quanh năm của Sapa là điều kiện lý tưởng để su su sinh trưởng và phát triển. Người dân San Sả Hồ đã tận dụng lợi thế này, biến những sườn đồi thành những thửa ruộng su su xanh ngát.
Những đồi su su xanh mướt tại San Sả Hồ, Sapa – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Để su su leo giàn và cho năng suất cao, người dân đã sáng tạo ra hệ thống giàn bằng dây sắt, cột bê tông vững chắc bám theo địa hình dốc của núi. Nhìn từ xa, những giàn su su tựa như những tấm thảm xanh khổng lồ phủ kín cả sườn núi, tạo nên cảnh quan vô cùng ấn tượng. Thậm chí, có những quả núi được bao phủ hoàn toàn bởi một giàn su su rộng lớn.
Kỹ Thuật Trồng Su Su Độc Đáo
Người dân San Sả Hồ có bí quyết trồng su su riêng, đó là giữ lại gốc su su to khỏe từ năm này qua năm khác để làm giàn cho vụ sau. Phương pháp này không chỉ tiết kiệm công sức mà còn giúp su su phát triển nhanh chóng và cho năng suất cao. Su su ở đây sai quả đến mức hầu như nách nào cũng có quả.
Người dân sử dụng dây sắt để làm giàn cho su su leo – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Du khách đến San Sả Hồ có thể trải nghiệm thú vị khi tự tay hái su su trên giàn. Cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không khí trong lành và thu hoạch những quả su su tươi ngon sẽ là một kỷ niệm khó quên. Sau khi hái, du khách có thể mua su su mang về làm quà cho người thân và bạn bè với giá cả phải chăng.
Từ Vườn Su Su Đến Phiên Chợ Sapa
Hàng ngày, người dân San Sả Hồ cần mẫn thu hoạch su su trên những giàn cao, tập kết dưới chân núi rồi vận chuyển bằng xe máy đến các điểm thu mua. Su su từ đây được phân phối đi khắp các tỉnh thành, trở thành nguồn cung cấp rau sạch quan trọng cho thị trường miền Bắc.
Su su được trồng khắp các thung lũng ở San Sả Hồ – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Du khách trải nghiệm hái su su tại vườn – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Su su sau khi thu hoạch được đóng gói cẩn thận – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Không chỉ có su su quả, ngọn su su non cũng là một đặc sản được ưa chuộng. Ngọn su su xào tỏi là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của người dân địa phương và cũng là món ăn hấp dẫn du khách khi đến Sapa.
Người dân chở su su bằng xe máy sau khi thu hoạch – Ảnh: N.T.LƯỢNG
Su su được bày bán tại các chợ phiên ở Sapa – Ảnh: N.T.LƯỢNG
1. San Sả Hồ cách trung tâm thị trấn Sapa bao xa?
San Sả Hồ cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng 12km.
2. Tại sao San Sả Hồ được gọi là “vương quốc su su”?
Vì San Sả Hồ có diện tích trồng su su rất lớn và sản lượng su su rất cao. Su su được trồng trên khắp các sườn đồi, tạo nên cảnh quan ấn tượng.
3. Người dân San Sả Hồ làm giàn su su như thế nào?
Người dân dùng dây sắt đan thành lưới, bắt vào cột bê tông làm trụ đỡ cho su su leo giàn. Họ cũng tận dụng gốc su su cũ từ vụ trước để làm giàn cho vụ sau.
4. Món ăn nào được chế biến từ su su phổ biến ở Sapa?
Su su luộc chấm muối vừng và ngọn su su xào tỏi là hai món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất ở Sapa.
5. Su su Sapa có gì đặc biệt?
Su su Sapa có vị ngọt thanh, mềm và giòn, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
