Hákarl – Cá mập lên men kiểu Iceland
Hákarl, đặc sản Iceland, được chế biến từ cá mập Greenland. Thịt cá mập Greenland chứa độc tố, cần đun sôi nhiều lần, sấy khô hoặc lên men vài tháng mới ăn được. Theo truyền thống, người Iceland chôn cá mập xuống đất, cho thịt trải qua quá trình đông lạnh và tan băng tự nhiên. Mặc dù là đặc sản, Hákarl lại bị đánh giá thấp vì mùi vị khó ngửi.
Koumis – Sữa chua/rượu sữa Mông Cổ
Koumis là loại sữa chua (hay rượu sữa) truyền thống của người Mông Cổ, được làm từ sữa ngựa hoặc sữa dê lên men. Koumis còn được gọi là kumiss, kumiz, koumiss, kymys. Thành phẩm có vị chua, mùi rượu nhẹ, giàu vitamin và khoáng chất. Koumis không lỏng như sữa tươi mà cũng không đặc như sữa chua thông thường.
Sữa chua Koumis Mông Cổ
Sầu riêng – “Vua trái cây” gây tranh cãi
Sầu riêng phổ biến ở Nam Bộ Việt Nam và một số nước Đông Nam Á. Mùi hương đặc trưng của sầu riêng khiến nhiều người, kể cả người bản địa, e ngại. Vị ngọt bùi của sầu riêng được yêu thích nhưng mùi hương nồng nặc lại là “ác mộng” với nhiều người.
Sầu riêng
Thịt chuột sấy khô – Món ăn “ám ảnh” ở Trung Quốc
Thịt chuột sấy khô là món ăn đặc sản ở miền Nam Trung Quốc. Tuy nhiên, nhiều du khách nước ngoài bày tỏ sự sợ hãi khiếp sợ hơn là ngon miệng khi thưởng thức món này.
Thịt chuột sấy khô
Thịt chó – Vấn đề văn hóa ẩm thực
Theo Askmen, thịt chó không quá tệ về mùi vị. Tuy nhiên, nhiều du khách phương Tây không thể ăn món này vì liên tưởng đến hình ảnh chó bị giết mổ. Điều này tạo ra rào cản văn hóa ẩm thực khó vượt qua.
Thịt chó
Shirako – Tinh hoàn cá của người Nhật
Shirako là tinh hoàn cá, thường là cá nóc hoặc cá tuyết, được chế biến kèm túi tinh dịch. Món ăn này khá phổ biến ở Nhật Bản nhưng không phải ai cũng ăn được vì mùi vị khá nồng.
Shirako – Tinh hoàn cá
Lạc đà nướng – Dai và cứng?
Người Morocco yêu thích lạc đà nướng vì thịt nạc, giàu đạm, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều du khách lại nhận xét thịt lạc đà dai và cứng, khó ăn.
Lạc đà nướng
Trứng vịt lộn – Nỗi sợ của nhiều du khách
Trứng vịt lộn phổ biến ở Việt Nam và Philippines nhưng lại là “ác mộng” với nhiều du khách. Hình ảnh vịt non trong trứng khiến nhiều người cảm thấy khó chịu, buồn nôn.
Trứng vịt lộn
Cà phê chồn – Đắt đỏ nhưng không được lòng nhiều người
Cà phê chồn là một trong những loại cà phê đắt và hiếm nhất thế giới. Tuy nhiên, nhiều người e ngại khi biết cà phê được làm từ phân chồn.
Cà phê chồn
