Đặc sản Sapa: Hành trình khám phá ẩm thực Tây Bắc

Khám phá hương vị đặc trưng của ẩm thực Sapa

Cá hồi Sapa: Tinh hoa ẩm thực từ xứ lạnh

Cá hồi Sapa có màu bắt mắt được chế biến thành các món ngon như lẩu, chiên xù…

Từ châu Âu xa xôi, cá hồi đã tìm được môi trường sống lý tưởng tại Sapa và trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng. Thịt cá hồi Sapa săn chắc, mềm ngọt, màu sắc hồng cam bắt mắt, được chế biến thành nhiều món ngon như gỏi, lẩu, nướng, chiên xù… Lẩu cá hồi là món ăn được ưa chuộng nhất, nước lẩu đậm đà hòa quyện cùng hương vị cá hồi tươi ngon và các loại rau rừng đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong tiết trời se lạnh của Sapa.

Lợn cắp nách quay: Món ngon dân dã đậm đà bản sắc

Đặc sản heo cắp nách quay lá mắc mật của đồng bào vùng cao Sapa từng làm mê mẩn bao khách sành ăn

Lợn cắp nách, giống lợn nhỏ được nuôi thả rông của đồng bào Mông, là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sapa. Lợn cắp nách quay là món ăn nổi bật nhất, lớp da vàng ruộm giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, chấm cùng nước chấm đặc biệt được pha chế từ lá nhội, hạt dổi, muối và ớt xanh, tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.

Su su Sapa: Món ăn thanh mát từ thiên nhiên

Ngọn rau xào và quả luộc là hai món ngon từ su su tại Sapa.

Được trồng nhiều trên những sườn đồi Sapa, su su trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người dân địa phương. Ngọn su su xào tỏi giòn ngọt, su su luộc chấm muối vừng thanh mát là những món ăn đơn giản nhưng mang đậm hương vị Sapa.

Đồ nướng Sapa: Hương vị đường phố khó quên

Đồ nướng Sapa là một trải nghiệm ẩm thực đường phố thú vị. Từ thịt bò cuộn cải mèo, thịt gà, cơm lam đến ngô nướng, chả cá hồi, cá tầm nướng, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những món nướng thơm ngon, nóng hổi trên khắp các con phố Sapa.

Cá suối chiên giòn: Đặc sản của núi rừng Tây Bắc

Vị giòn rụm là ấn tượng khó quên từ món cá suối chiên giòn.

Cá suối Sapa nhỏ nhưng thịt chắc, thơm ngon, thường được chiên giòn chấm nước mắm chua ngọt. Vị giòn rụm của cá hòa quyện cùng hương thơm của núi rừng, tạo nên một món ăn dân dã, khó quên.

Cải mèo Sapa: Vị đắng đặc trưng của núi rừng

Cải mèo cuộn thịt thăn bò nướng.

Cải mèo, loại rau đặc trưng của Sapa, có vị đắng nhẹ đặc trưng. Cải mèo có thể được xào, luộc, nấu canh hoặc cuộn thịt nướng. Món canh cải mèo nấu gừng là món ăn phổ biến, mang lại cảm giác ấm áp, thanh mát.