Nguyên Liệu Tinh Tế, Chọn Lọc Kỹ Càng
Để làm ra chiếc bánh da lăn thơm ngon đúng điệu, người thợ làm bánh phải rất kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Gạo nếp cái hoa vàng, loại gạo dẻo thơm nổi tiếng, được chọn lựa kỹ càng, phơi khô và bảo quản cẩn thận.
Gạo nếp ngon dùng làm bánh. Ảnh: Nông sản An Nhiên.
Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa các loại mứt được rim từ vỏ quất, chuối ép, bí đao, gừng, dừa và đậu phộng. Mỗi loại nguyên liệu đều được chế biến theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
Mứt cho nhân bánh. Ảnh: Báo Giao thông.
Bí Quyết Nằm Trong Từng Công Đoạn Chế Biến
Quá trình làm bánh da lăn đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người thợ. Gạo nếp sau khi được rang thơm sẽ được xay mịn thành bột. Bột nếp được nhào kỹ với nước đường cho đến khi dẻo mịn.
Bánh được lăn thành trụ tròn. Ảnh: Báo Phụ nữ online.
Nhân bánh được trộn đều với đường và mạch nha, sau đó được bao bọc bởi lớp bột nếp dẻo. Bánh được lăn đều tay trên mâm cho đến khi đạt được hình trụ tròn đều, đẹp mắt.
Ảnh: Dân Việt.
Hương Vị Đậm Đà, Khó Quên
Bánh da lăn Hội An thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng hương thơm của gạo nếp rang và các loại mứt tạo nên một hương vị khó quên. Thưởng thức bánh da lăn cùng với tách trà nóng là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống của Hội An.
Ảnh: Báo Thanh niên.
Bánh ngon, thi vị hơn khi ăn và uống trà. Ảnh: VnExpress.
Bánh Da Lăn Hội An – Món Quà Ý Nghĩa
Ngày nay, bánh da lăn Hội An không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là món quà ý nghĩa dành cho người thân và bạn bè. Mỗi chiếc bánh đều chứa đựng trong đó tâm huyết của người làm bánh và hương vị đặc trưng của phố cổ.
Bánh da lăn chỉ là một trong vô vàn những món ăn ngon và đặc sắc của Hội An. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực Hội An và trải nghiệm những hương vị độc đáo khác của vùng đất này! Đừng quên ghé thăm baonhieu.net để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về du lịch và đời sống.
