Nguồn Gốc và Đặc Trưng của Lẩu Súng
Lẩu súng là món ăn truyền thống của người dân làng chài Phước Hải. Khác với các món lẩu cá thông thường, lẩu súng được nấu theo công thức riêng, mang đậm nét đặc trưng của vùng biển này. Tên gọi “lẩu súng” bắt nguồn từ việc món ăn được ăn kèm với bông súng, một loại rau thủy sinh quen thuộc với người dân địa phương.
Nguyên Liệu Tươi Ngon – Bí Quyết Cho Món Lẩu Đậm Đà
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu súng.
Nguyên liệu chính để nấu lẩu súng “đúng điệu” là đầu và lòng cá thiều xanh. Tuy nhiên, do cá thiều ngày càng hiếm, người ta thường dùng các loại cá biển khác như cá dứa, cá bóp, cá đối bui, cá bông lau, cá ngao… để thay thế. Nước lẩu được chế biến cầu kỳ từ me chua, tương hột, đường mật, nước mắm ngon cùng các loại gia vị như sả bào, sả củ, rau tần, ngò gai, ngò om, húng quế, ớt… tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.
Thưởng Thức Lẩu Súng – Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo
Lẩu súng thường được ăn kèm với bún tươi và các loại rau như bông súng, rau kèo nèo, rau đắng. Vị chua thanh của me, vị ngọt bùi của cá tươi, vị cay nồng của ớt, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tương hột và sả tạo nên một hương vị khó cưỡng. Cọng bông súng giòn tan, thêm một chút rau đắng, rau kèo nèo càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Địa Điểm Thưởng Thức Lẩu Súng Chính Gốc
Sau những giờ phút tắm biển thỏa thích, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi thư giãn bên bờ biển, thưởng thức nồi lẩu súng nóng hổi, thơm ngon. Không chỉ là món ăn thường ngày của người dân địa phương, lẩu súng còn trở thành món đặc sản được nhiều nhà hàng, khách sạn cao cấp tại Bà Rịa – Vũng Tàu đưa vào thực đơn. Nếu muốn thưởng thức lẩu súng đúng vị Phước Hải, bạn có thể ghé thăm Nhà hàng Phương Trang (số 1 Ô 11/13 ấp An Hòa, xã Lộc An, huyện Đất Đỏ) với giá khoảng 250.000đ/lẩu cho 5 người.
Kết Luận
Lẩu súng Phước Hải là một món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Nếu có dịp du lịch Bà Rịa – Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức món lẩu súng để trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực của vùng đất này.
