Câu Chuyện Về Bà Sẩm Và Hủ Tiếu Sa Đéc
Nằm trên đường Trần Hưng Đạo, phường 1, thành phố Sa Đéc, quán hủ tiếu Bà Sẩm thu hút thực khách bởi không gian giản dị và hương vị hủ tiếu truyền thống. “Bà Sẩm” thực chất là cách gọi thân thương của người dân miền Tây dành cho bà Quan Muội (1932-2001), người gốc Quảng Đông. Bà mở quán từ năm 1968, cái tên “Bà Sẩm” ra đời do cách phát âm đặc trưng của người miền sông nước, thường lẫn lộn giữa “S” và “X” khi gọi phụ nữ gốc Hoa.
Bà Tăng Kiến Hưng, con gái bà Sẩm, tiếp nối công việc kinh doanh của gia đình.
Hiện nay, quán do con gái bà Sẩm là bà Tăng Kiến Hưng cùng các cháu tiếp quản. Công thức gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ, tạo nên hương vị hủ tiếu đặc trưng khó quên, thu hút đông đảo thực khách địa phương và du khách.
Bí Quyết Của Tô Hủ Tiếu 7.000 Đồng
Không gian quán nhỏ nhưng luôn ấm cúng và rộn ràng tiếng trò chuyện.
Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của hủ tiếu Bà Sẩm nằm ở nước lèo được hầm từ xương ống heo trong nhiều giờ, không sử dụng bột ngọt. Nước lèo trong veo, thơm ngọt tự nhiên, kết hợp với sợi hủ tiếu dai mềm đặc trưng của Sa Đéc, được làm từ bột gạo dẻo thơm của Đồng Tháp. Thịt heo luộc và bò viên là hai thành phần chính, được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu địa phương tươi ngon.
Mỗi thành viên trong gia đình đều đảm nhiệm một công đoạn trong việc chế biến và phục vụ.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Dân Dã
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon của món hủ tiếu.
Chỉ với 7.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một tô hủ tiếu thơm ngon, nóng hổi. Ngoài ra, quán còn có suất đặc biệt 10.000 đồng và khô mực 5.000 đồng. Không gian quán tuy nhỏ, chỉ khoảng 20m2, nhưng luôn tấp nập khách ra vào từ sáng sớm đến tối mịt.
Tô hủ tiếu nóng hổi, thơm ngon với giá cả bình dân.
Hủ Tiếu Sa Đéc – Món Ăn Không Thể Thiếu Của Người Dân Địa Phương
Sợi hủ tiếu Sa Đéc dai mềm, trắng sữa, được làm từ bột gạo dẻo thơm.
Hủ tiếu Bà Sẩm không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Sa Đéc. Nhiều người thường mua mang về, hủ tiếu và nước lèo được đựng riêng trong từng túi. Hương vị gắn bó với nhiều thế hệ, vẫn vẹn nguyên theo thời gian.
Nhiều thực khách lựa chọn mua hủ tiếu mang về.
1. Quán hủ tiếu Bà Sẩm mở cửa lúc mấy giờ?
Quán mở cửa từ 6h sáng sau khi chuẩn bị nguyên liệu từ 4h.
2. Giá một tô hủ tiếu Bà Sẩm là bao nhiêu?
Giá một tô hủ tiếu thường là 7.000 đồng.
3. Quán hủ tiếu Bà Sẩm nằm ở đâu?
Quán nằm trên đường Trần Hưng Đạo, phường 1, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp.
4. Nước lèo hủ tiếu Bà Sẩm được nấu như thế nào?
Nước lèo được hầm từ xương ống heo, không sử dụng bột ngọt.
5. Ngoài hủ tiếu, quán còn bán món gì khác không?
Quán còn có bò viên, thịt heo luộc và khô mực.
