Hương Vị Đặc Trưng của Ẩm Thực Quảng Trị
Món ăn Quảng Trị thường sử dụng nguyên liệu tươi ngon, sẵn có từ địa phương như hải sản tươi sống, rau rừng, thịt trâu, lợn, gà… Kết hợp với gia vị đặc trưng như mắm ruốc, tiêu xanh, nghệ tươi, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Top 9 Món Ăn Đặc Sản Quảng Trị
1. Thịt Trâu Lá Trơng – Món Ngon Dân Dã
Thịt trâu lá trơng là món ăn đặc trưng của Quảng Trị. Thịt trâu được ướp với lá trơng, nướng hoặc xào, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt trâu mềm ngọt, quyện với vị thơm đặc trưng của lá trơng, chấm cùng nước chấm chua cay, tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Thịt trâu lá trơng – Món ăn đặc sản Quảng Trị
2. Lòng Sả – Hương Vị Đậm Đà
Lòng sả là món ăn được chế biến từ lòng lợn hoặc lòng vịt, nấu cùng cháo và sả. Món ăn có vị béo ngậy của lòng, thơm nồng của sả, hòa quyện cùng vị ngọt của cháo, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
Lòng sả – Đặc sản Quảng Trị
3. Cháo Cá Vạt Giường – Món Ăn Độc Đáo
Cháo cá vạt giường là món cháo được nấu từ bột gạo cán mỏng, hình dạng giống chiếc vạt giường, ăn kèm với cá lóc luộc. Nước dùng được ninh từ xương cá, ngọt thanh, đậm đà. Thịt cá lóc dai ngon, thơm phức, kết hợp với sợi cháo mềm mịn, tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn.
Cháo cá vạt giường – Món ăn độc đáo của Quảng Trị
4. Bắp Hầm – Món Ăn Dẻo Thơm
Bắp hầm được làm từ bắp nếp, hầm nhừ cùng đậu xanh. Bắp dẻo thơm, bùi béo, kết hợp với vị ngọt bùi của đậu xanh, tạo nên một món ăn đơn giản mà ngon miệng.
Bắp hầm – Đặc sản Quảng Trị
5. Bún Hến Mai Xá – Đặc Sản Nổi Tiếng
Bún hến Mai Xá thực chất được làm từ con chắt chắt, một loại sò nhỏ hơn hến. Chắt chắt được xào thơm với hành phi, gia vị, sau đó chan nước dùng nóng hổi lên trên bún. Món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng, vị béo ngậy của chắt chắt, ăn kèm với rau sống và nước chấm cay nồng.
Bún hến Mai Xá – Đặc sản Quảng Trị
6. Canh Ám Làng Lam – Hương Vị Miền Quê
Canh ám làng Lam được nấu từ cá lóc đồng và rau sôông. Cá lóc thịt chắc, ngọt thơm, rau sôông có vị chua chát đặc trưng. Món canh có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Canh Ám làng Lam – Món ăn đặc sản Quảng Trị
7. Bánh Ít Lá Gai – Món Bánh Truyền Thống
Bánh ít lá gai là món bánh truyền thống của Quảng Trị, thường được làm trong các dịp lễ Tết. Bánh có màu đen đặc trưng của lá gai, nhân đậu xanh ngọt bùi, thơm lừng mùi lá gai.
Bánh ít lá gai – Đặc sản Quảng Trị
8. Bánh Ướt Phương Lang – Món Ăn Đơn Giản Mà Tinh Tế
Bánh ướt Phương Lang được làm từ bột gạo tráng mỏng, ăn kèm với thịt luộc, rau sống và nước chấm chua ngọt. Bánh ướt mềm mịn, thơm ngon, thịt luộc mềm ngọt, chấm cùng nước chấm đậm đà, tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn.
9. Bún Nghệ – Cay Nồng Hương Vị
Bún nghệ là món ăn có màu vàng tươi bắt mắt của nghệ, vị cay nồng của tiêu xanh, vị béo ngậy của lòng lợn. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên.
Bún Nghệ – Đặc sản Quảng Trị
Kết Luận
9 món đặc sản Quảng Trị trên đây chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của vùng đất này. Hãy đến Quảng Trị để trải nghiệm và khám phá thêm nhiều món ngon khác, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.
