Tôm xào rau củ là món ăn ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng và đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi bức. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị giòn thanh của rau củ tạo nên một món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Hãy cùng Bao Nhiêu 2023 vào bếp thực hiện món ăn này nhé!
Tôm xào rau củ thơm ngonẢnh: rivi.co
Nguyên Liệu:
- 200g tôm sú tươi
- 100g cà rốt
- 100g su su
- Tỏi băm
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Công đoạn sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món tôm xào rau củ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với tỏi băm, dầu hào, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm trong khoảng 5 phút cho tôm ngấm gia vị.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn vừa ăn.
- Su su: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ngâm su su đã thái vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp su su giữ được màu xanh tươi.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
Cách Làm Tôm Xào Rau Củ
-
Xào tôm: Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm tỏi băm rồi cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam và săn lại. Gắp tôm ra đĩa để riêng.
-
Xào rau củ: Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho su su vào xào cùng cho đến khi rau củ chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
Xào tôm với rau củẢnh: baomoi.com
-
Hoàn thành: Cho tôm đã xào vào chảo rau củ, đảo đều. Nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Đảo đều tay thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.
Thưởng Thức Món Tôm Xào Rau Củ
Món tôm xào rau củ nên được dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Vị ngọt của tôm, vị giòn của rau củ cùng hương thơm của tỏi phi và hành lá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm tôm xào rau củẢnh: giaoducthoidai.vn
- Làm thế nào để tôm không bị tanh? Rút chỉ đen ở lưng tôm và ướp tôm với tỏi, gừng hoặc rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
- Nên chọn loại tôm nào để xào rau củ? Bạn có thể sử dụng tôm sú, tôm thẻ chân trắng hoặc tôm đất đều được. Nên chọn tôm tươi, có vỏ bóng, thịt săn chắc.
- Có thể thay thế rau củ khác được không? Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như bông cải xanh, đậu Hà Lan, nấm rơm… tùy theo sở thích.
- Thời gian xào rau củ bao lâu là đủ? Xào rau củ đến khi chín tới, vẫn giữ được độ giòn là được. Tránh xào quá lâu sẽ làm rau củ bị nhũn, mất ngon.
- Món tôm xào rau củ có thể bảo quản được bao lâu? Nên ăn ngay khi còn nóng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày. Khi ăn lại, nên hâm nóng lại cho chín kỹ.
Kết Luận
Tôm xào rau củ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này và mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon miệng.
