Cách nấu miến gà ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món miến gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400g thịt gà ta
• 200g miến dong (hoặc miến gạo tùy thích)
• 100g củ cải trắng
• 100g cà rốt
• 100g giá đỗ
• 60g rau mùi (ngò rí)
• Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt (mì chính), hành khô, gừng, hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương.

Hướng dẫn cách nấu miến gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, rửa với nước muối pha loãng. Chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy ý.
• Miến ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
• Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô, gừng nướng sơ, đập dập.
• Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương rang thơm. Cho vào túi vải nhỏ buộc kín.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm hành khô, gừng đã nướng. Đun sôi, hớt bọt kỹ để nước dùng trong.
• Cho túi gia vị (hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương) vào nồi nước dùng. Ninh gà trong khoảng 45-60 phút cho gà chín mềm.
• Vớt gà ra để nguội, xé hoặc chặt miếng vừa ăn.
• Nêm nếm nước dùng với hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa ăn.

alt

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nước dùng, đun khoảng 10 phút cho chín mềm.
• Trụng miến qua nước sôi cho chín tới, vớt ra để ráo.
• Xếp miến vào bát, cho thịt gà, củ cải, cà rốt lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào bát.
• Rắc rau mùi lên trên, thêm chút hành phi (nếu thích).

alt

Thưởng thức miến gà

Miến gà ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thêm chút chanh, ớt, tiêu tùy theo khẩu vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể.