Gà Tiên Yên: Nguyên Liệu Tinh Túy Cho Món Lẩu
“Lợn Móng Cái – Gái Đầm Hà – Gà Tiên Yên” – câu ngạn ngữ nổi tiếng đã khẳng định vị thế của gà Tiên Yên trong ẩm thực Quảng Ninh. Được nuôi thả rông trên những vùng đồi núi của huyện Tiên Yên, cách thành phố Hạ Long khoảng 70km, gà Tiên Yên sở hữu chất lượng thịt thơm ngon đặc biệt. Thức ăn tự nhiên từ kiến, mối, dế… giúp thịt gà săn chắc, ít mỡ, da vàng giòn, mang hương vị ngọt đậm đà khó cưỡng.
alt
Gà Tiên Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, lẩu gà Tiên Yên nấu bỗng rượu vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất, vừa quen thuộc lại vừa mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ.
Bí Quyết Nấu Nên Món Lẩu Gà Tiên Yên Nấu Bỗng Rượu
alt
Nguyên liệu chính của món lẩu bao gồm gà Tiên Yên, cơm bỗng rượu nếp cái hoa vàng, gừng, hành khô, nấm hương, các loại rau ăn kèm và gia vị. Cơm bỗng rượu, được làm từ nếp cái hoa vàng, chính là linh hồn của món ăn, tạo nên hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng.
alt
Gà sau khi làm sạch sẽ được chặt miếng vừa ăn, ướp cùng cơm bỗng rượu, hành, gừng và gia vị trong khoảng 30 phút. Nước lẩu được ninh từ xương ống heo, thêm bỗng rượu và cơm rượu, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước lẩu sôi, cho gà đã ướp và nấm vào, đun đến khi chín tới.
Thưởng Thức Hương Vị Lẩu Gà Tiên Yên Nấu Bỗng Rượu
alt
Nồi lẩu gà Tiên Yên nấu bỗng rượu hấp dẫn thực khách bởi màu vàng bắt mắt của nấm đông trùng hòa quyện cùng màu sắc hấp dẫn của thịt gà. Hương thơm của rượu nếp lan tỏa, quyện với vị ngọt đậm đà của nước dùng, vị cay tê của gừng, ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Thịt gà săn chắc, da giòn, chấm cùng nước chấm được pha chế đặc biệt càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.
Lẩu gà Tiên Yên nấu bỗng rượu không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau sinh hoặc người bị cảm lạnh.
