Bánh mì Tư Trầu: Hơn 60 năm hương vị Sài Gòn

Từ tiểu thư xứ dừa đến góa phụ bán bánh mì

Ít ai biết rằng, đằng sau những ổ bánh mì thơm ngon nức tiếng Sài Gòn là câu chuyện đời đầy thăng trầm của một người phụ nữ. Bà Tư Trầu, gốc Bến Tre, từng là một tiểu thư xinh đẹp, đài các. Bà nên duyên cùng một công tử Sài Gòn và có một cuộc sống hôn nhân hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc ngắn chẳng tày gang, chồng bà mất sớm vì bệnh sốt rét, để lại bà cùng hai con thơ.

Bà Tư Trầu đang chuẩn bị bánh mì

Để nuôi con, bà Tư Trầu quyết định gánh bánh mì rong ruổi khắp các con phố Sài Gòn. Với bản tính tự trọng, bà không muốn dựa dẫm vào gia đình chồng. Nghề bán bánh mì đã trở thành cứu cánh, giúp bà vượt qua nỗi đau mất chồng và nuôi hai con khôn lớn.

Bí quyết làm nên thương hiệu bánh mì Tư Trầu

Nước mắm và xíu mại – linh hồn của bánh mì Tư Trầu

Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của bánh mì Tư Trầu nằm ở nước mắm và xíu mại. Đây là công thức bí truyền do bà tự nghiên cứu, thử nghiệm trong suốt nhiều năm. Nước mắm được pha chế theo tỷ lệ riêng, có vị ngọt, mặn, cay hài hòa, khi rưới lên bánh mì tạo nên hương thơm hấp dẫn. Xíu mại được làm từ thịt nạc tươi ngon, nêm nếm đậm đà, thêm một chút béo bùi, tạo nên sự khác biệt so với các loại bánh mì khác.

Xíu mại – thành phần quan trọng của bánh mì Tư Trầu

Nguyên liệu tươi ngon, giá cả bình dân

Bà Tư Trầu luôn đặt chất lượng lên hàng đầu. Mỗi sáng, bà tự tay đi chợ, lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Bánh mì được nướng giòn rụm, nhân bánh đầy đặn với xíu mại, pa tê, chả lụa, dưa leo, rau thơm… Dù chất lượng tuyệt hảo nhưng giá bánh mì Tư Trầu lại rất bình dân, chỉ 15.000 đồng một ổ.

Ổ bánh mì Tư Trầu đầy đặn, hấp dẫn