Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món su su xào thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g thịt lợn nạc vai (hoặc thịt băm)
- 2 củ su su
- Tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.
Sơ chế nguyên liệu
- Su su: Gọt vỏ, rửa sạch nhựa, thái lát mỏng hoặc thái miếng vừa ăn tùy sở thích. Ngâm su su đã thái vào nước muối loãng khoảng 10 phút để su su giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Thịt lợn: Rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn hoặc băm nhỏ. Ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay và ½ thìa cà phê tỏi băm. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu su su xào thịt
Các bước thực hiện món Su Su Xào Thịt
- Phi thơm tỏi: Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Xào thịt: Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt săn lại.
- Xào su su: Cho su su vào chảo, đảo đều cùng thịt. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho su su và thịt ngấm gia vị.
- Hoàn thành: Xào su su trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút cho su su chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
Thưởng thức món Su Su Xào Thịt
Món su su xào thịt nên ăn nóng với cơm trắng. Bạn có thể trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá thái nhỏ lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm su su xào thịt
Lợi ích của Su Su với sức khỏe
Su su không chỉ là một loại rau củ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tốt cho tim mạch: Su su giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy su su có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Giàu năng lượng: Su su cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Kiểm soát chất nhờn cho da: Su su giúp kiểm soát chất nhờn trên da, ngăn ngừa mụn trứng cá.
Kết luận
Su su xào thịt là món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này cho gia đình mình thưởng thức.
Đổi vị cho bữa tối với món cá mó chiên sả ớt ngon đúng chuẩn
Bí quyết làm thịt chưng mắm tép đậm đà, bảo quản được lâu “làm một lần, ăn cả tuần”
Thử tài vào bếp thực hiện món tôm thẻ kho thơm siêu đơn giản
