Pizza là món được khá nhiều người yêu thích, hơn hết món ăn này trở nên thu hút nhiều chị em nội trợ và họ đã bắt đầu tự nướng bánh pizza tại nhà mà không cần phải ra ngoài ăn. Tuy nhiên, để nướng bánh pizza chín vừa tới, thơm ngon thì không phải điều dễ dàng, bởi nếu như không biết cách hoặc canh giờ sẽ khiến bánh bị cháy. Vậy khi Nướng pizza bao nhiêu phút là chín? để không bị cháy và thơm ngon? Hãy đến ngay với bài viết dưới đây để trả lời câu hỏi này nhé!
Pizza là bánh gì?
Thật ra, pizza là loại bánh khá phổ biến ở thành phố, nhưng đối với người ở quê, nông thôn thì cái tên này có lẻ còn rất xa lạ và rất nhiều người không biết đây là loại bánh gì. Pizza là loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, sau khi đã được ủ ít nhất 24 tiếng đồng hồ và nhào nặn thành loại bánh có hình dạng tròn và dẹt, và được cho vào lò nướng chín.
Tiền thân của pizza là những chiếc bánh làm bằng bột mì được nướng trên những phiến đá phẳng và nóng. Khoảng 1000 năm trước, tấm bột mì nhào hình tròn có rắc lá thơm và gia vị lên trên xuất hiện và trở nên phổ biến tại Napoli, Ý. Nhưng một số tài liệu khác lại nói rằng người Roman (La Mã cổ đại) và người Phoenici của xứ Hy Lạp mới là những người đầu tiên đã chế biến thành công Pizza bởi họ vô tình biết được bí mật của công thức nhào bột với nước và nướng bánh trên đá sau đám cháy.
Có thể nói, pizza là loại bánh ngon nhất, bởi vì nó phổ biến trên toàn thế giới chứ không phải của riêng một quốc gia nào. Đặc biệt, ở mỗi quốc gia có hàng trăm hàng ngàn cửa hàng bánh pizza mọc lên nhằm đáp ứng người tiêu dùng. Pizza có rất nhiều loại và có rất nhiều cách làm khác nhau, do đó mỗi vùng miền, mỗi quốc gia có những cách làm khác nhau, tạo nên nhiều hương vị để giúp khách hàng thưởng thức sự mới lạ của loại bánh này.
Hướng dẫn cách làm bánh pizza tại nhà
Pizza thường được bán nhiều ở nhà hàng, cửa hàng lớn tại các thành phố, còn những vùng nông thôn thì rất khó để tìm mua được chiếc bánh này. Chính vì vậy, nhiều người đã tự học cách và làm bánh pizza tại nhà và ngon không khác gì chiếc bánh mua sẵn ngoài cửa tiệm, không chỉ vậy mà còn tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Sau đây là cách hướng dẫn nướng bánh pizza tại nhà, bạn có thể tham khảo thêm:
Nguyên liệu nướng bánh pizza
- Bột mỳ: 200 gram
- Men nở: 5 gram
- Nước: 150 ml
- 1 thìa dầu olive
- Phô mai (bạn nên tìm mua phô mai Mozzarella)
- Sốt cà chua (bạn có thể dùng sốt BBQ nếu thích)
- Nhân pizza: tùy chọn theo sở thích mỗi người, bởi có hàng nghìn cách kết hợp nhân pizza với nhau, bạn có thể chọn mua những nguyên liệu phù hợp với sở thích của mình. Một số loại nhân pizza phổ biến như pepperoni, thịt lợn muối, giăm bông, mực ống, tôm v.v.
Cách nướng pizza:
Bước 1: Làm đế bánh Pizza
- Trộn đều bột mì, men nở, nước với nhau. Sau đó bạn dùng thìa cán miếng bột bánh tới độ dày sao cho vừa ý rồi đợi khoảng 30′ cho đế bánh nở ra.
- Lấy một chiếc dĩa chọc vào lòng bánh, điều này sẽ tránh cho bánh pizza bị phồng khi đem nướng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân
- Các bạn thái hành tây theo cách thái chỉ, thái sợi. Thái ớt chuông cũng vậy. Với giăm bông và phô mai các bạn thái mỏng, xúc xích thì cắt lát tròn mỏng.
- Rửa sạch tôm, cắt theo chiều dọc. Pha bột chiên tôm và chiên tôm thật vàng, giòn.
Bước 3: Chế biến và trang trí bánh pizza
- Trước tiên, bạn phết sốt cà chua (hoặc sốt BBQ) lên đế bánh, liều lượng tuỳ theo sở thích của bạn.
- Tiếp theo, bạn rải đều nhân bánh gồm có xúc xích, giăm bông, ớt chuông, hành tây rồi phủ một lớp phô mai đều lên bánh.
- Tôm hoặc mực ống là nguyên liệu bạn cho vào cuối cùng, bạn chia đều sao cho khi cắt, miếng nào cũng có tôm, mực nhé. Lí do của việc này là vì tôm chín lâu hơn so với các nguyên liệu còn lại, nếu để tôm dưới lớp phô mai thì có khả năng tôm sẽ không chín.
Bước 4: Nướng bánh pizza
- Cho pizza vào trong lò nướng và vặn tới nhiệt độ 300 độ C, thời gian nướng là 10 phút.
- Trong quá trình nướng, bạn nên kiểm tra và đảo vị trí của chiếc pizza liên tục, tránh tình trạng pizza bị cháy. Như vậy bạn đã hoàn thành món pizza rồi đấy, thưởng thức xem mùi vị như thế nào nhé.
Vậy nướng pizza bao nhiêu phút chín không bị cháy?
Cũng giống như luộc thịt vịt, luộc trứng ngỗng, nếu như bạn không canh thời gian thì nó sẽ khiến cho món ăn không ngon, có thể bị chín quá nhừ hoặc còn sống. Mặc dù nhìn khá đơn giản nhưng thời gian để chế biến món ăn quyết định đến mùi vị của món đó. Dù là luộc, hấp, hay nướng bánh thì bạn cũng cần nắm bắt thời gian chính xác thì mới giúp món ăn ngon hơn.
Nhiều người nghĩ rằng, lò nướng có chế độ tự động và chỉ cần để bánh và có thể cài cùng một nhiệt độ như nhau, thời gian chín sẽ giống nhau. Tuy nhiên, không phải như vậy đâu nhé, bởi lò nướng, nhiệt độ nướng và thời gian nướng của mỗi loại cũng khác nhau. Đối với các lò nướng thông dụng các bà nội trợ thường dùng thì thường ở nhiệt độ là 200-400 độ. Với nhiệt độ như thế này thì chiếc bánh pizza sẽ được nướng chín trong vòng 15 – 20 phút.
Còn đối với những lò nướng bánh pizza công nghiệp thì có nhiều độ từ 700-800 độ. Tuy nhiên, nếu bạn đang nấu một chiếc bánh pizza với lớp vỏ dày hơn, bạn có thể cần phải đặt nhiệt độ ở mức 400 độ. Tìm nhiệt độ nướng phù hợp là điều cần thiết. Bạn muốn pizza chín hoàn toàn và phô mai tan chảy, nhưng bạn không muốn lò quá nóng nếu không lớp vỏ sẽ bị cháy. Làm bánh pizza là một quá trình tinh tế có thể mất thời gian và thực hành để thành thạo.
Yêu cầu bánh pizza nướng chất lượng thơm ngon:
- Bánh pizza tròn trịa. Đế bánh có màu vàng nâu, ăn giòn, không bị nhũn hay khô cứng.
- Pizza thơm mùi phô mai hòa quyện cùng hương vị của các loại rau và thịt.
- Lớp trang trí hấp dẫn, toppings (các thực phẩm được cho lên đế bánh) phải được dàn đều.
- Bánh pizza nóng, ngon nhất khi vừa mới ra lò.
Lưu ý khi sử dụng lò nướng pizza:
- Nên tẩm ướp gia vị trước 30 trước khi cho vào lò nướng.
- Luôn làm nóng lò trước khoảng 15 phút rồi mới cho bánh pizza vào.
- Nếu lò nướng có quạt đối lưu, bật quạt đối lưu khi nướng sẽ giúp thực phẩm chín đều hơn.
- Cài đặt chức năng nướng phù hợp. Có nhiều chế độ nướng như: nướng mặt trên, nướng mặt dưới, nướng cả
- 2 mặt, nướng kèm quạt đối lưu… rất tiện lợi cho bạn trong quá trình nấu nướng.
- Sau khi nướng xong cần vệ sinh lò nướng để đảm bảo được độ bền cho lò.
Hi vọng với bài viết: Nướng pizza bao nhiêu phút là chín? đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc, đồng thời có thêm cách hướng dẫn nướng bánh pizza thơm ngon nhất. Để có thêm nhiều thông tin thú vị khác hãy cùng chúng tôi theo dõi ở những bài viết tiếp theo nhé!
